６日、営業所さん有志のみの一年間のしめくくり、忘年会を飯坂温泉【なかや】さんで開催。
このお料理で入浴付き（日帰り）2，500円は嬉しい。
この後、ビンゴゲーム、川柳ゲーム、タオルリレーｅｔｃ。
最高に盛り上がったのはハンマーゲームとジャンケン最強の人、最弱の人。
楽しい一日で今年も終わりです。
皆さんありがとう！
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11月14日吾妻山が麓まで雪化粧し、いよいよ冬本番の季節到来です。
車のタイヤ交換（冬タイヤ）も少し早め終了しました。
我が家の暖房は近隣の果樹農家から切り倒した古木を頂いて、それを燃料として薪ストーブです。
それを囲んで11月のお料理会を下記のメニューで20日開催しました。
・じゃが芋とベーコンのガレットとネギの焦がしスープ（右）
・豆腐ナゲットとネギの焦がしスープ（右）
・秋の彩りサラダ
・スペイン風ボーロのデザート&コーヒー
スペイン風ボーロの作り方と材料。
【材料】
バター 80g
さとうきびシュガー 80g
オイル；グレープシード、キャノーラ、オリーブ。いずれかを100cc
ミキエコー（中身） ５粒
小麦粉260g
プルティーン 20～25g
コーンフレーク ２カップ
【作り方】
・バターをクリーム状にする。
・きび糖を２～３回に分けてすりまぜる。
・オイルを徐々に加えエコー３７を入れる。
・小麦粉とプルティーンを加えさっくりと合わせる。
・コーンフレークを加える。
・２５ヶ位に等分して練らないで丸め、表面に卵白をうすく塗る。
・170℃オーブンで20分焼く。
《ポイント》
・さっくりと合わせるのがコツ。
・ひとまわり大きく焼けるので間を空けて並べる。
そして皆さんで頂きま～す！
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恒例Ｍ社福島地区代理店会主催の『ハートフルプラザ』が９月４日（水）郡山市民文化センター 大ホールにて開催されました。
ゲストトークには落語家の内科医（医学博士）でもある【立川らく朝】氏をお迎えし、「笑いと共に楽しく健康情報を提供する」をコンセプトとして健康落語、へルーシートークを心熱く語って頂きました。
改めてこれからの健康維持・健康管理の必要性を教えられました。
インターティメントはサザンオールスターズ・桑田佳祐氏をこよなく愛するヴォーカルの川村和範氏が中心の【ＫＡＷＡＭＵＲＡ BANDO】
サザンオールスターズのリビュートバンド「ＫＡＷＡＭＵＲＡ BANDO」を結成し各地で活躍中。
東日本大震災後は東北復興支援のためチャリティーコンサートなどを行っており、昨年８月には福島県相馬市で復興フェスティバルを開催。
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８月８日恒例のいわきスマイルお料理会に行って来ました。
ホワイトボードを使って作り方の説明。
４０代後半の二人、暑い厨房に耐えられずミニスカートで頑張る。
色とりどり美しい夏野菜の素揚げ。
季節がらソーメン用薬味もたっぷりと。
ソーメン。
イカとトマトのイタリアン。
いただきま～す！
後片付けも済んで洗った食器が勢揃い。
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恒例の７月のお料理会を17日開催。
梅雨明け間近な僅かな晴れ間で、福島特有の蒸し暑い一日でした。
《カボチャとさつま芋のサラダ（ミックスビーンズ入り）》
《蒸し野菜のゴマダレかけ》
《冷や奴の胡瓜の味噌和えのせと味噌汁》
《新鮮野菜の漬け物》
それぞれに取り分けて頂きま～す。
《水ようかんのデザート》 ミスマッチの粉コーヒーで。
今日の玄関花は我が家に咲いた紫陽花。
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雨不足が続いた東北も18日梅雨入りしたものゝ僅かの雨のみで又水不足が続いています。
そんな中６月のお料理会を開催。
◆色どり春巻き（４人前）
材料
アスパラ・むきエビ・カボチャ
作り方
①むきエビ150gは良く洗い、水気を切っておく。
②アスパラ４本は皮の固い部分をピーラーで除き、軽く叩きつぶして半分に切る。
③南瓜は拍子切りに。（皮をつけたまま）
④春巻きの皮（一人３枚）で、エビ・アスパラ・南瓜を包み、小麦粉にプロティーン１を水溶きしたものをのりにして止め、170℃の油にエコー中身３粒を入れキツネ色になる様に揚げる。
⑤揚がった物を斜め半分に切り、からし醤油で頂く。
◆ポテトのニョッキ（４人前）
◆野菜サラダ（季節のお野菜で） 手作りのドレッシングで頂きます。
その他
◆梅ゼリー
◆ごはん
◆我が家オリジナルコーヒー
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昨日の真夏日。今日は平年並みの気温。
恒例の料理会を開催しました。
◆豆腐ハンバーグ
夫が趣味で作っている菜園【吾妻の雪うさぎ】 で収穫したアスパラを添えて。
作り方
①玉葱は粗みじん切りにし、炒めておく。
②豆腐（木綿）は軽く水切りをし、豚挽肉200gと①を合わせ、プロティーンを加減を見ながらよく練り、塩・こしょうをして型にまとめる。
③フライパンにオリーブ油にを入れ②を焼く。
④裏返しをしたら蓋をして火を弱め、中の肉汁が透明になるまで焼く。
④プルーンソースを作り、少し水を入れたソースで煮込む。
◆棹前昆布煮
作り方
①早出し昆布は水で戻して結び昆布にし、サワープルーン100ccをからめ、30～40分おく。
②①に水500cc、きび砂糖大さじ１・1/2杯、酒大さじ２杯、黒糖生姜パウダー大さじ１、醤油大さじ２、プルーン大さじ２を入れて落とし蓋をして最初は強火、あとは弱火で柔らかくなるまで煮る。
◆オクラと大根、ツナのあえ物
作り方
①大根400gは4～5cm長さの棒状に切り、塩もみして約20分おき、水気をしっかりと絞る。
②オクラは表面を塩でこすり、熱湯でさっと茹で水にとって冷ましたら小口切り。
③玉葱は薄切りにして20分程水にさらして水気を絞る。
④ツナは油を切り、①②③を入れ、醤油・はちみつ少々で全体を混ぜ合わせる。
◆旬のお漬け物
◆オリジナル翡翠ゼリー
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数日前の2１日には全国的に冷え込み、我が家の庭もご覧の通りこの時期には珍しい積雪がありました。
桜が散って周りの畑では桃も花・梨の花が満開です。
恒例のお料理会を開催しました。
レシピに基づき、手分けしてお料理開始。
◆油揚げのキャベツ巻き煮。
作り方
①キャベツは４枚芯を取ってサッと湯がき半分に切る。油揚げ（４枚）は熱湯をかけ倍の長さにな る様側面に切れ目を入れる。
②油揚げ１枚にキャベツ１枚分を重ね端から巻き、残りも同様に巻き重ねる。巻き終わったら楊枝を３本刺して止める。
③鍋に調味料（だし２カップ、醤油大1/2、みりん大さじ１、塩小さじ1/2、プルーンエキス大さじ1/2、ビタミンＥ３粒）を入れ、煮だった②を入れ時々転がしながら10～15分似煮る。長さを３等分に切って器に盛り、七味唐辛子を添える。
◆トマトのはちみつサラダ。
作り方
①トマト２個は一口大の乱切りにする。玉葱1/2個はみじん切りし、水にさらして水汁を絞る。
②ボールにオリーブ油大さじ１、はちみつ大さじ１、ビタミンＣ顆粒１本。
③塩、粗挽きこしょう少々を入れ、②を入れ混ぜる。
◆ドライカレー。
作り方。
①ニンニク１～２片をみじん切り。玉葱１個もみじん切りにしてオリーブ油で炒める。そこに豚挽肉350ｇを一緒に炒め、カレー粉大さじ２～３杯入れて混ぜる。
②①を炒めたものに水200ccとコンソメスープの素１個を入れて煮る。コンソメが溶けたら人参一本をすりおろし、ビタミンＥを５粒入れて煮つめる。
③ケチャップ大さじ３、プルーンソース大さじ３、塩、こしょうで味を整え、仕上げにプルーンエキス、はちみつを好みに。 
いただきま～す。
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